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 Le Château la Monde, situé à Saint Pierre de Bat, au coeur de l'Entre-Deux-Mers en Gironde, est une exploitation familiale de 21 hectares dont les batiments principaux datent du XVI siècle. Dans ce terroir de terrasses argilo calcaires, Claudine et Michel Duvignac proposent des vins issus de cépages Cabernet-Sauvignon et Merlot pour le vin rouge, de saignée de Cabernet-Sauvignon pour le vin rosé, de Sauvignon, Muscadelle et de Sémillon pour le vin blanc sec.
Une des particularités du travail de la vigne: les sols sont travaillés selon une technique trés particulière puisque chaque année un rang sur deux est enherbé et l'autre ... labouré !
Ces vins sont sélectionnés pour vous avec le plus grand soin.
Caractéristiques des différents cépages de l' exploitation:
BLANC
- Le Sauvignon permet d' avoir un vin vif, aux arômes puissants. Il apporte au nez des senteurs très fraîches d' agrumes, de pamplemousse, soulignées par celles des plantes sauvages, fleur d' acacia, genêt, buis ...
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Le Sémillon offre des notes de fleurs printanières, de fruits blancs et jaunes, pêches blanches, ainsi que la rondeur en bouche. Jeune, il se fait subtilement discret pour mieux se révéler et exprimer tous ses arômes.
- La Muscadelle, florale et fruitée, contribue à la complexité aromatique des vins de l'Entre-Deux-Mers.
Ces compositions donnent un vin fruité, parfumé et typé qui s'épanouira pleinement dans votre verre. A déguster frais à 12°.
ROUGE
- Le Cabernet Sauvignon donne des vins corsés, bien colorés, dotés d' un arôme caractéristique, mais tanniques et qui s' affinent en vieillissant, tout en développant un bouquet remarquable.
- Le Merlot donne un vin souple, fin et moelleux qui gagne à être associé aux Cabernets.
Ces assemblages permettent d'obtenir un vin charpenté et agréable. Il est préférable de le servir à 17° afin de lui développer tous ses arômes. |
En famille, avec des ami(e)s ... dégustez et appréciez un très bon vin de BORDEAUX ! |
